Autoclave para alimentos termoprocessados é um cilindro, hermeticamente fechado, produzido na Engenharia mecânica e elétrica, capaz de atender todos os critérios e receitas ditadas na Engenharia de alimentos.
O objetivo é esterilizar alimentos de diversos categorias, atendendo o regime de segurança micro biológica e conservando suas propriedades nutricionais e comerciais, bem como as suas embalagens.
O objetivo é esterilizar alimentos de diversos categorias, atendendo o regime de segurança micro biológica e conservando suas propriedades nutricionais e comerciais, bem como as suas embalagens.
Este modelo de autoclave vem equipada com sistema de aquisição de dados para certificar o lote.
São vários pontos críticos de controle que são cuidadosamente projetados e dimensionados à oferecer segurança e facilidade nas "checagens" a cada ciclo.
A ARDODE é formada por uma equipe de engenheiros que são os proprietários da marca e dos projetos. A nossa experiência em fabricação de autoclaves industriais vem de longos anos. Todos os recursos e até a confecção dos painéis e programas são feitos por nós, inclusive o treinamento e instalação no cliente. Segue uma imagem de um modelo de nossas autoclaves pra alimentos.
Esta autoclave foi fabricada para carnes e derivados, é do tipo estacionária e configurada para embalagens tipo "pouch"
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